16-ото издание на авторитетното международно изложение МЕСОМАНИЯ, организирано от Асоциация на месопреработвателите в България и Агенция Булгарреклама, представи продуктите и услугите на производители и търговци от България и 20 други държави. На изложението, което се проведе от 11 до 14 ноември в Интер Експо Център в София, на 63 щанда бяха аранжирани експонатите на 205 компании изложители и подизложители от България, Германия, Италия, Испания, Австрия, Швейцария и др., които представиха месни продукти и разфасовки, машини и консумативи за месопреработвателната промишленост, опаковки и опаковъчни машини, хладилна техника, почистващи машини, контролно-измервателна апаратура, адитиви и много други изделия и услуги, свързани с месопреработвателната промишленост. 
Изложението бе открито от заместник-председателя на Народното събрание Атанас Семов, който подчерта, че хранителната ни промишленост е едно от малкото ни останали основания за гордост като членове на Европейския съюз. „Почти няма друга сфера на обществения живот, освен културата и нашите храни, в която можем да се съизмерваме на европейския пазар. Чувствам се горд винаги, когато посещавам Франция и моят професор ме пита нося ли му български суджук. Искам да отбележа, че е въпрос на осъзнат дълг земеделските производители и преработвателите на храни да бъдат подкрепяни от държавата. Колкото пъти съм бил в Брюксел, толкова пъти съм виждал как се лее мляко по улиците. Нормално е и вие да отстоявате своите интереси, за да направи държавата за вас това, което се полага”, каза още заместник-председателят на българския парламент. Председателят на комисията по външна политика и отбрана в Народното събрание Димитър Чукарски също поздрави присъстващите, като посочи, че на едно място са събрани отраслите, които имат важно място не само в икономиката на страната, но и в сърцето на всеки един българин. „През последните години вие вложихте много сили, енергия и не на последно място – пари, за да може вашето производство да бъде висококачествено и да намира пазар навсякъде по света”, добави г-н Чукарски. Според него държавата е длъжник по отношение подкрепата си за българските производители и продължава да им създава много проблеми.
Председателят на АМБ Костадин Чорбаджийски отбеляза, че макар и с по-малко участващи фирми, в условията на тежка финансова криза, изложенията на българската хранителна индустрия показват, че тя продължава да се развива и да е един от стълбовете на българската икономика.
Официалните гости разгледаха с интерес щандовете на изложителите, като не пропуснаха да опитат вкусните месни деликатеси на българските производители.
11 месопреработвателни фирми представиха своята продукция на МЕСОМАНИЯ. Гости на изложението бяха Министерство на земеделието и храните и Съюзът по хранителна промишленост към ФНТС.  Експерти от земеделското министерство даваха разяснения по Програмата за развитие на селските райони, класификация на кланични трупове и традиционни храни.
Производители и търговци показаха на изложението най-модерното оборудване за предприятията от месния бранш, богата гама от обвивки и опаковки за месни продукти, продукти на водещи компании в производството на подправки, хранителни добавки, функционални смеси за продукти от преработено месо, ингредиенти за широк кръг хранителни продукти. Сред експонатите бяха задължителните за производството на храни предпазни облекла, ръкавици, шапки, маски, биологични индикатори за стерилност и др. Професионалистите можеха да се запознаят с последните софтуерни решения за хранително-вкусовия бранш.

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

След като се освободи от неотложните си ангажименти, министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов посети и разгледа МЕСОМАНИЯ, като намери добра дума за всеки един производител, пред чиито щанд се спря. Добро впечатление направи това, че министърът познаваше повечето фирми изложители. Успоредно с МЕСОМАНИЯ той посети и останалите 4 специализирани изложби – „Светът на млякото”, „Булпек”, „Салон на виното” и „Интерфуд и дринк”.
Изложбите бяха съпътствани от богата семинарна програма, включваща кръгла маса, презентации, курсове и демонстрации, както и церемонии по връчване на наградите от конкурса „Златен медал с диплом”, награждаване на млади хлебари и сладкари, връчване на награди от конкурса за графичен дизайн на етикети на вина, както и награждаване на фирмите, спечелили в „Конкурса на потребителя”.
За всички любители на кулинарното изкуство в изградената в зала 2 Зона за демонстрации (Show Zone) посетителите можеха да видят ежедневна шоу програма с демонстрации от готвачи – кулинарни експерти. Водещ на шоуто бе актьорът Стефан Рядков. Всяка презентация имаше различен акцент - приготвяне на рибно дегустационно меню, рецепти за здравословно хранене, изготвяне на коктайлно меню, на романтична вечеря за двама и т.н.

Ситуацията в месопреработвателния бранш не е по-различна от тази в останалите сектори, заяви председателят на АМБ Костадин Чорбаджийски по време на пресконференцията след официалното откриване на МЕСОМАНИЯ. „Около 10-15 е спадът на продажбите на месни продукти, като се наблюдава засилено търсене на по-евтини хранителни продукти, но такава е и тенденцията в целия Европейски съюз”, отбеляза г-н Чорбаджийски. Съществува увеличаване на продажбите на български месни продукти на румънския пазар, известни количества се продават в Гърция, Италия и други европейски страни. Председателят на АМБ посочи, че някои български фирми вече участват на изложения в Европа, като това е една добра възможност да представят своите продукти и да се реализират и на външните пазари.
С 15-20% е намаляла консумацията на млечни продукти, посочи председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров. Председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите Марияна Кукушева определи кризата предизвикателство и повод да се обърне сериозно внимание на качеството. Икономическата криза засегна най-силно и най-напред експортно ориентираните сектори и като такъв ние пострадахме, бе мнението на председателя на Националната лозаро-винарска камара Пламен Моллов.

Кръгла маса на тема „Агенция по храните – законодателство, предизвикателства и перспективи”, се проведе на 11 ноември 2009 г. в Интер Експо Център. Организатори бяха Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България и Асоциация на месопреработвателите в България. Въпреки че само два дни по-рано стана ясно, че създаването на Агенцията засега ще се отложи заради липса на средства, кръглата маса предизвика много голям интерес. Участие в нея взеха: зам. министърът на земеделието и горите Цветан Димитров, генералния директор на НВМС д-р Йордан Войнов, директорът на дирекция „Качество и безопасност на храните” в МЗХ д-р Венцеслава Тасева, д-р Нелия Микушинска от Министерство на здравеопазването и др.. За важността на темата  можем да съдим и от факта, че на кръглата маса присъстваха председателите на браншовите организации на хлебопроизводителите и сладкарите – Марияна Кукушева, на месопреработвателите – Костадин Чорбаджийски, на БАХПИ – Димитър Зоров, на производителите на безалкохолни напитки – Милчо Бошев, на Националната лозаро-винарска камара – Пламен Моллов, на Националната млечна асоциация – Михаил Тачев. Присъстваха също така и изпълнителните директори на Асоциацията на млекопреработвателите – Михаил Велков, на АМБ – д-р Светла Чамова, на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци – Антоанета Божинова, на Националната млечна асоциация – Диляна Славова, зам. председателят на Съюза на птицевъдите д-р Белоречков, експерти от държавни ведомства, частни фирми, журналисти и др.
„Основната идея на създаването на Агенцията по безопасност на храните се съдържа в нейното наименование – да създадем сигурност на потребителите”, заяви заместник-министър Цветан Димитров. Той каза още: „Всяка служба в момента сама по себе си изпълнява своите функции, но очевидната липса на координация дава разнопосочни сигнали към бизнеса. Едва ли истината е в едната от двете крайности – нито запазването на съществуващото положение, нито механичното събиране на съществуващите контролни органи, ще дадат очаквания резултат. Съществуват привърженици на холандския, германския или френския модел на контрол, но автоматичното прехвърляне на даден модел в България също няма да е най-доброто. Затова трябва да имаме малко по-творчески подход, изхождайки и от традициите у нас. Важен е въпросът как ще се случи т. нар. „мозъчен тръст” на Агенцията – това е звеното за оценка и управление на риска. Друга важна тема е къде ще се прави политиката в тази насока – дали в земеделското или здравното министерство, или трябва да бъде изнесена отвън. Трябва да създадем условия за независим лабораторен контрол – но дали в агенцията или да бъде в отделна структура? Къде ще се извършва обучението, квалификацията и преквалификацията на изпълнителските кадри? Всички тези въпроси очевидно още не са намерили своя точен отговор.”
Д-р Нелия Микушинска от Министерство на здравеопазването потвърди, че се търси най-подходящия за нашата страна модел, като се съблюдават традициите и националните особености, защото готови модели няма.
Г-жа Кукушева даде думата на г-н Пламен Моллов – настоящ председател на Националната лозаро-винарска камара и един от радетелите на идеята за създаване на Агенция по безопасност на храните в последните 10 години. В своето изказване той подчерта, че Агенцията по безопасност на храните не се създава самоцелно, а за да си партнира с бизнеса и да отсява коректните от некоректните производители. Най-лошо е, ако бизнесът няма предвидимост, защото спира да работи и започва да чака да се случи нещо. Партньорството означава бизнесът да участва от А до Я в създаването на този контролен орган. Бизнесът чрез своите представители трябва активно да се включи в работната група. Разбира се, беше нереалистично агенцията да бъде създадена в началото на 2010 година, поради това, че този въпрос се дискутира вече дълги години и вече нямаме право да допускаме грешки. Само партньорството между държавата и бизнеса може да осигури ясните правила, при които ще се работи.”
Изпълнителният директор на АМБ д-р Светла Чамова подчерта, че Националният съвет по безопасност на храните вече не работи, както не работят и регионалните му структури, а в същото време представителите на властта се събират и решават каква да бъде структурата на агенцията, без да информират бизнеса за това. „Очакваме отговор на въпроса в какъв срок ще бъде създадена агенцията, защото освен бизнеса, инспекторите също са в неведение какво ще се случи и това пречи на работата им.”
Генералният директор на НВМС д-р Йордан Войнов бе категоричен, че трябва да има единен контролен орган, но според него не всички подобни агенции в Европа работят успешно. „Ето защо трябва да създадем един действащ модел.”
Заместник-министър Цветан Димитров отговори на въпросите по следния начин: „В рамките на една година Агенцията по безопасност на храните трябва да бъде създадена. Нашата задача е да има по-ясни правила и по-опростена структура. Аз се запознах с всичко, което е обсъждано в последните години и установих, че има много рационални идеи. Най-напред трябва да сложим ред в държавната къщичка, да направим една инвентаризация на законите. Затова и създадохме тази работна група, а не защото сме искали да елиминираме бизнеса”. Той обеща, че до края на настоящата година ще бъде сформирана работна група с участието на представители на бизнеса.

В рамките на международните специализирани изложби МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО и ИНТЕРФУД И ДРИНК за втори път се проведе конкурс “Златен медал и диплом” за преглед и оценка на качествени и оригинални пазарни продукти, представени от фирмите изложителки.
Продуктите бяха оценявани от Комисия от специалисти и експерти с научен и практически опит с председател д-р Любомир Кулински – директор на дирекция ДВСК в НВМС.
Оценяването на продуктите се извърши по предварително одобрени критерии, с акцент върху органолептичните качества на продуктите, външен вид (опаковка), етикетиране, маркиране и документация. Комисията извърши документална проверка на досиетата на представените продукти и посети и дегустира на място в изложбените зали всички представени за участие експонати.
Златните медали и дипломите бяха връчени на специална церемония, състояла се на 12 ноември в една от залите на Интер Експо Център. Отличени бяха следните фирми-участници в МЕСОМАНИЯ 2009: „Агротел 2000” (Кренвирш „Агротел” и Търновски суджук „Агротел”), ЕТ „Сарай-73 – Г. Бележков” (Суджук „Сарай” и Бански старец), „Интермес” (Селска сушеница), „Лотос” (бабек „Филевска пуска”), „Меком” (Биволска пастърма натурална), „Сами-М” (Кюфтенца за пържене), „Свинекомплекс Голямо Враново Инвест” (Пълнено прасенце и Свинско филе кайсеровано), „Стефанов – Иван Стефанов-04” (Деликатес специален „Мезето на шефа” и Свински врат „Арбанаси”) и „Унитемп” (Свински шишчета „Амми”).

Фирма „Сарай-73 – Г. Бележков” спечели  първото място в Конкурса „Ден на потребителя”, който бе организиран по време на МЕСОМАНИЯ от АМБ съвместно с Българската национална асоциация на потребителите. По методика на БНАП посетителите на изложението, чрез попълване на анкетна карта, по точкова система класираха предпочитания от тях продукт в категория „Траен варено-пушен салам”.